Con un menú preparado especialmente para ser degustado junto a los vinos de Catena Zapata Vineyards, Axel Hotel continuó su ciclo de música al borde de la piscina. En esta oportunidad, el grupo Ultratango ofreció un atractivo repertorio, basado principalmente en obras de Astor Piazzolla, combinando creativamente instrumentos y electrónica.
La noche comenzó con el espumante Ánimal Chardonnay Pinot Noir, para dejar paso al vino Ánimal Chardonnay que fue el exacto acompañante de la delicada sopa fría de melón con crocante de prosciutto, a manera de amuse bouche, seguida por las mollejas a la plancha con ensalada de brotes y puré de papas confit.
Mientras tanto, los integrantes de Ultratango –Julio Pérez en bandoneón, Braulio D’Aguirre en batería y percusión, Sami Abadi en violín electrónico, Gastón Satragno en sintetizadores y piano electrónico, y su hermano Leo en sintetizadores, programación y voz-, iniciaban el show con Nocturna de Julián Plaza. El diáfano sonido y las originales versiones invitaban a continuar con Piazzolla, de quien se escucharon Adiós Nonino, Años de soledad y el siempre inquietante Libertango, así como algunas de sus Estaciones porteñas.
El Ánimal Malbec hizo su aparición para acompañar el Ojo de bife con ensalada de legumbres y huevo poché. También aparecieron los bailarines Leonel Di Cocco y Nicolás Filipelli, aportando vistosas coreografías que respondían a los sones de El monito de Catán y De Caro o hasta una composición de los hermanos Satragno, Rosa porteña.
El sofisticado postre fue un budín de pan de jengibre y miel, acompañado por un exquisito dulce de leche casero y crema catalana. Otro espumante de Catena Zapata se descorchó para semejante delicatessen: un Ánimal Rosado de Syrah. Me quedé con ganas de más, de puro goloso. Martin Wullich
Fue durante Febrero 2010
Axel Hotel
Venezuela 649 – Cap.
Nota de actualización:
el hotel cerró sus puertas en 2013
Ultratango en Wikipedia
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