El Claridge’s Bar del Claridge Hotel es un lugar encantador que retrotrae a épocas pretéritas, además de uno de los escenarios del notable Programa de Actividades Culturales que desarrolla Martín Leopoldo Díaz para el tradicional hotel. Uno de los placeres que se une a la buena música elegida con toda precisión -interpretada en piano u otros instrumentos junto a cantantes invitados- es la posibilidad de disfrutar el espacio con un buen trago, especialmente hacia la caída de la tarde, con exquisitas tapas incluidas. La experta y simpatiquísima bartender Paola Zaragoza seduce con sus creaciones, sin desdeñar la preparación de clásicos de la coctelería que, en sus manos, saben exquisitos.
Generosa como pocas, Paola Zaragoza siempre ofrece las recetas de los cócteles, aunque –claro está- nadie los preparará como ella. Sobre todo porque usa un ingrediente que siempre promociona: amor. De ese modo, desde su corazón, con mucho entusiasmo y esmero, nos ofreció las recetas de algunas invenciones, bautizadas con originales nombres, para quienes se atrevan a prepararlos. Sin embargo, disfrutar la preparación del trago in situ es la mejor recomendación. Martin Wullich
Claridge’s Bar
Claridge Hotel
Tucumán 535 – Cap.
(011) 4314-2020
Claridge’s Bar del Hotel Claridge
Tragos creados por Paola Zaragoza
Yerba cítrica
Pensado y creado en honor a nuestros orígenes. La yerba mate debe ser como la preparaban los aborígenes en el Norte de Argentina (yerba mate, azúcar, quemados con hierro para luego infusionar en agua casi hervida), combinado con un vodka cítrico-pomelo, dan un perfecto sabor astringente y refrescante.
3 partes Absolut Ruby Red
2 partes “special mate cocido”
Un dash de almíbar cítrico (pomelo-naranja-limón)
Decorado con gajos de naranja y pomelo rosado * Directo-vaso whisky
Café d’anis
Es un cocktail de invierno, recomendado para quienes prefieren algo dulce y cremoso. Muy aceptado por el público femenino, aunque también gusta mucho a los hombres.
3 partes de Kalhua
1 parte de Anís del mono seco
1 bocha de helado crema americana
Un dash de almíbar de café
Decorado con 1 estrella de anís y 3 granos de café * Batido-copa cocktail
Apple temptation
Es un buen aperitivo, abre el apetito, es muy digestivo y natural por el aporte de Pineral.
2 partes de Pineral
1 parte de vodka
1 1/2 jugo de manzana verde
1/2 licor de manzana verde
Decorado con gajos de manzana verde caramelizadas al jengibre y gajos de manzana natural * Refrescado-vaso whisky
Si te atreves
Sabor exótico y tropical, con un dejo picante.
3 partes de Absolut Mandarin
1 parte Cointreau
2 partes de pulpa de kaki natural
Gotas de almíbar picante (jugo de limas, lemongrass y jalapeños)
Decorado con rodaja de kaki y jalapeño * Batido-copa cocktail
Exótico oriental
Es un trago muy refrescante, de baja graduación alcohólica. Ideal para acompañar platos orientales, como el sushi o salteados al wok.
3 partes de Sake
2 partes Ginger Ale
Un dash de almíbar de jengibre
Servido con rodajas y twist de limas, semillas de granada * Directo-trago largo
White pears
2 partes de Ron dorado
1 parte de cognac
2 partes de peras al vino blanco
Un dash de almíbar de naranja y canela
Decorado con gajo de pera al vino blanco y pasas de uvas blancas al cognac con naranja * Batido-vaso whisky
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