Las catadoras del Führer ( 2025, Italia, 123 min.) – Título original: Le Assaggiatrici, basado en la novela de Rosella Postorino – Elenco: Elisa Schlott, Max Riemelt, Alma Hasun, Emma Falck, Olga von Luckwald, Berit Vander, Kriemhild Hamann, Thea Rasche – Guion: Doriana Leondeff, Silvio Soldini, Lucio Ricca – Fotografía: Renato Berta – Música: Mauro Pagani – Dirección: Silvio Soldini
Hay películas que llegan con una premisa tan extraña, tan incómoda, que uno se pregunta cómo nadie la había contado antes. Las catadoras del Führer (original Le Assaggiatrici), del director italiano Silvio Soldini, es una de ellas. Y no decepciona, al menos no del todo.
La historia comienza en Berlín, 1943. Rosa es una mujer joven que huye de una ciudad que ya no existe: los bombardeos la borraron del mapa. Sin marido (está en el frente ruso) y sin casa, se refugia en el campo, con sus suegros. Parecía un respiro, pero no. Poco después, la joven y otras seis mujeres son convocadas a un edificio militar y allí se enteran de su nueva misión: probar la comida que servirán a Adolf Hitler antes de que llegue a su mesa. El Führer vive en un búnker cercano, escondido en el bosque, y teme ser envenenado. Ellas, sin pedirlo, se convierten en su escudo humano.
Las catadoras del Führer se basa en un hecho real. Existe el testimonio de Margot Wölk, una berlinesa que sobrevivió a ese rol y lo contó décadas después, ya anciana. Ese dato cambia todo. No es un thriller de ficción ni una fábula de guerra. Es algo que ocurrió. Mujeres reales que cada mediodía se sentaban a comer sin saber si ese plato sería el último. Esa realidad le da al film un peso particular, una incomodidad que no se disipa con facilidad.
La producción recrea con cuidado ese rincón olvidado de la Segunda Guerra: la Prusia Oriental, los bosques densos, la cotidianeidad extraña de un país que seguía funcionando —o lo intentaba— mientras todo se derrumbaba. El detalle del veneno en la miel de abejas que liban flores del bosque donde vive el hombre más peligroso del mundo deja una imagen persistente. El mal en lo más pequeño. El peligro en lo más dulce.
Silvio Soldini, conocido por sus historias íntimas y de personajes femeninos, encuentra aquí un territorio que le sienta bien. La trama no busca el espectáculo. No hay batallas ni héroes en uniforme. Hay mujeres alrededor de una mesa. Allí reside su fuerza… y también su riesgo. Porque la cámara permanece mucho tiempo en ese espacio. Demasiado, según algunos.
La dirección tiene momentos brillantes: elige un tono sobrio, casi documental, lejos del melodrama fácil. Ese es un acierto. Sin embargo, después de la mitad del film el ritmo decae. Algunas escenas se repiten sin aportar nuevos matices y los personajes dicen en voz alta lo que ya se comprendió. Soldini parece desconfiar del espectador, y eso puede resultar fatigoso.
Las actrices, en cambio, sostienen el conjunto. Elisa Schlott, como Rosa, compone un personaje contenido, sin estridencias, que carga el miedo en silencio. La relación entre las catadoras —esa amistad que nace entre mujeres que comparten un destino absurdo— resulta lo más genuino de la historia. También aparece la tensión con Ziegler, un soldado que la observa de manera distinta. Allí el guion introduce un hilo más personal, más humano, que aporta otro aire al relato.
Al final, Las catadoras del Führer plantea algo que va más allá de la guerra: ¿qué le hace el poder a los cuerpos de las mujeres? ¿Cómo sobrevive la solidaridad en los lugares más oscuros? No todas las respuestas llegan, pero las preguntas quedan resonando.
Es un film imperfecto, pero honesto. Y en un mundo saturado de épicas grandiosas sobre la Segunda Guerra Mundial, esta historia pequeña —de mesa de cocina y miedo cotidiano— se agradece. A veces, lo más íntimo es lo que más duele. Cristian A. Domínguez
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